ベジファーストって何？(ダイエット物語)
2018年03月17日
『 思うがまま 食べたら太るよ ベジタブル ･････ 小次郎 (心の日記) 』
ベジタリアン？小次郎で～す
皆さ～ん ベジファーストって知っている？
そうです
野菜から先に食べ ご飯やパンなどの糖質を その後に食べることを ベジファーストっいいいます
目的は･･･ 血糖値のコントロールです！
糖質を含む食事をすると血糖値が急に上昇
あがりすぎた血糖値を下げるために インスリンというホルモンがどっと分泌
インスリンのもう一つの仕事は
余分な糖分を どんどん脂肪に変えること
＋プラス
脂肪を燃焼するのを邪魔するホルモン
インスリン 出ないと困りますが 出過ぎると厄介なホルモンです！
っていうことは･････
血糖値を 急に上げるような 食事をしていると 太りやすいってことだな
そこで ベジファーストの登場！
野菜に含まれる 植物繊維が消化吸収を緩やかにするため
その後に食べた糖質による血糖値の上昇を緩やかに
つまり インスリンの分泌をセーブするから 脂肪がつかない
なるほど なるほど･････
太っている人は インスリンの急上昇と急下降を繰り返す食事をしている場合が多いのです
お菓子 スイーツを パクパク
缶コーヒーを飲み ガブガブ
食事の早食い
朝食を抜いて
食事と食事の間を長くあける ･････ などなど
これは 太るネ～！
ベジファーストでの注意は
血糖値の上昇を抑えるなら 野菜を食べて １０～１５分は糖質を食べないこと
野菜サラダにドレッシングをたっぷりかけないこと
野菜には低カロリードレッシングを少しかけ
よく噛んでゆっくり食べたら
いつもの食事を･････
◯小次郎のわんポイント情報
炭水化物が消化されて 糖に変わるスピードをあらわす指数を グリセリミック指数といいます
(GI値と呼ばれます)
この指数が低いほど 糖に変わるスピードが遅いため 血糖値があがりにくいく
インスリンから脂肪が作られる量を少なくする効果があります
野菜のほとんどは GI値が低い食べ物
そのため 最初に野菜を食べると 血糖値を緩やかにあげるため
インスリンの分泌をゆるやかにして
脂肪をつきにくくすることができます
食事をするときは まず野菜をしっかり噛んで食べ
ゆるやかに血糖値をあげて 食べるようにしましょうネ！
春ですよ！ ダイエッターの皆さん 頑張りましょう！
