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リストランテ ボッカデラベルタ/ホテルアクアサンタからのお知らせ

2018年02月18日

♪新ランチメニュー 開発中♪(チラッと公開)

ワンプレートランチ・・・案

ボッカデラベルタ in ほっぺカフェ では、現在、新ランチを開発中です!
画像は、ランチの案です~!

ハンバーグ・・・和牛の手こねハンバーグ、デミソース・・・仔牛の骨と地元野菜を何日も煮込んで作ったデミ
温泉卵・・・神奈川県小川フェニックスさんの鳳凰卵、サラダのドレッシング・・・手作り、無添加です!
ご飯・・・三島のお米を使用。

もう1つの画像は、小エビのペペロン。
エビはお店で1匹づつ剥いて準備をしたものです!!
パスタ・・・ノーマルスパゲッティタイプ、フェットチーネ、パッパルデッレなど 数種類を用意。
いずれも生めんで 自家製ではありませんが 各地の麺から選んだ おいしいパスタです!
種類によって 違う場所から取り寄せております。
例)パッパルデッレなど・・・淡路製麺(淡路島) ノーマルパスタ・・・ニューオークボ(千葉県)

基本的には地産地消ですが、伊豆や静岡以外でも良いものを選び抜いて使用しております。
また、化学調味料は極力しようせず、素材の味をお楽しみいただけるよう調理いたします。

ちなみに、、、旗も手作りす(笑)
素材にこだわって作る おしゃれなワンプレートランチを目指しています★

※サラダバーも同時復活予定です※

♪新ランチメニュー 開発中♪(チラッと公開)のコミュニケーション

  

リストランテ ボッカデラベルタ/ホテルアクアサンタ


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