天塩にかけています。
2016年8月10日
ハンバーグは、牛肉と豚肉の合い挽きがおいしいと思う。
お肉の食感を大切にするため、９ミリの粗びきで。
試作では、いろいろなソースで食べましたが、潔く、
基本のデミグラスソース。
あしたか１００％ハンバーグは、素材の味わいを活かすために、
一番細かく。
シニアのお客様のステーキは、薄くカットし、より召し上がりやすく。
こだわっているのではなく、天塩にかけています。
小さなお店ですので、ピーク時、お時間をいただき申訳ありません。
よろしければ、お越しください。
