伊豆フル

食べるお宿 旅館はまべ荘

稲取港水揚げの金目鯛

稲取金目の舟盛り

稲取金目鯛の煮付け

ご夕食例

稲取港を見下ろす温泉

眺望絶景の湯処は、塩素の匂いが皆無。循環式ろ過器を用いずに生粋の掛け流し温泉だけにこだわる。

港からの当館(中央茶色の建物)

客室

お客様個々人の健康状態に合わせたお料理をご準備します。

栄養バランス表でお食事をご説明(病気対応食の場合)

当館のご案内

伊豆稲取漁港、水揚げ金目鯛 稲取産金目鯛をお客様へ、旅館はまべ荘。

食膳を飾る金目鯛は、稲取漁港鮮魚競り場で浜買い、
自らが捌く本物の稲取金目

正真正銘、稲取金目でお客様の食膳を彩る温泉宿。

稲取金目一筋に創業三十八年。
金目鯛の取り扱いは、他の温泉宿と総てが違う。


一、伊豆稲取漁港、鮮魚競り場で、直接浜買いする。〔漁獲日の確認が出来る〕

二、稲取漁港から宿の板場まで三十秒の好立地を活かし素早く宿に金目鯛を運ぶ。

三、通常は鮮魚店任せである金目鯛の下処理、〔エラ、腸、こけらひき〕を館主が行う。

四、腸の状態を見て、水揚げ時間を推測し、煮付け、お刺身、しゃぶしゃぶ用に選別。

五、その時々の金目鯛の脂のりと魚体の大きさに合わせ、的確な仕込みと調理を行う。

六、実際の調理にて長年培った経験に基く季節毎に調味料の配分を変える等の拘り。

  えっ。?

これが糖尿病、腎臓病の対応食。
はまべ荘,日本初の取り組みは多岐に渡ります。

はまべ荘では
      【糖尿病の方の旅行】
にも柔軟に対応致します。

糖尿病と診断され旅行の際に摂取カロリーや禁止食品に懸念し躊躇する必要はございません。 はまべ荘に是非ご相談下さい。小さな宿ですがお体の状態に合わせ、旅行でオーバーしがちな摂取カロリーに考慮し血糖値の急激に上昇招かない糖尿病対応食と掛け流しの温泉にてお寛ぎ下さいませ。

     【腎臓病食、透析対応食】
各治療食でのおもてなしは 当館へ宿泊頂きました多くのお客様に称賛を頂いてございます。個々の食品成分を厳密に栄養価計算し腎臓病食では一般的な低蛋白、高カロリー、弱カリウム制限を行い見た目の美しさにも考慮した食品や海産物素材に最大限の配慮で対応した旅館は,全国的に見ても当館がはじめての試みです。

腎臓病疾患を持つお客様へ、当館の出来るささやかなお手伝いをめざしています。

糖尿病対応食及び各疾患対応食にてご宿泊をご希望のお客様はご予約の際、
各疾病の有無ドクターの食事に関しての指示内容をご相談下さい。
お客様のご依頼に迅速に対応させて頂きます。出来る限りのご要望や 食事に関しましての配慮をさせて頂きたく存じます。
※ご予約の際、お客様の現在の病状経過、アレルギーの有無、ドクターのお客様への食事指導箋〔摂取カロリー等〕をお尋ね致した後、対応メニューを作成致しますのでご協力頂く旨、ご了承下さいませ。

情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接ご確認願います。

食べるお宿 旅館はまべ荘

電話番号
0557-95-3620

〒413-0411
賀茂郡東伊豆町稲取373

オリジナル
ホームページ

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泊まる: 旅館
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