漁師直伝の浜料理「カキのがんがん焼」

★なぜ蒸すのか?★

牡蠣は身に旨みたっぷりのエキスを蓄えていますが、殻を剥いた時点からその旨味が逃げてしまいます。

そこで蒸す事で、およそ30%の水分が凝縮されて、旨味になり、鮮度もギュッと閉じ込める事ができるんです。身はふんわり。中はトロトロの美味しい食べ方、それが「がんがん焼」です。

地上の完全食材の王様をより完全な状態で食べて頂きたい。

当店が「がんがん焼」にこだわるのは,そのためです。

★こだわりの魚貝類★

ふっくら炊きたての「カキの釜飯」や炊きたての白飯にしらすが付いたしらすと釜飯。

当店おすすめの貝3種が入ったバラエティーセット。カキ・ホタテ・釜飯(味噌汁付)がセットになったうれしい「お食事セット」。

お客様の喜ぶ顔が見たいと思い、今後もどんどん新メニューを提案していきます。どうぞお楽しみに!!

★ドリンクメニュー★

厳選された“貝”を美味しく食べるために、ドリンクメニューにもこだわりました。

ビールはもちろん、カキにぴったりっ!!な白ワインやシャンパン、日本酒と一緒に貝の風味をご堪能ください。

伊豆フルクーポン

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