今日は、「あしたか牛の勉強会」
2016年8月26日
いつもお世話になっているお肉屋さんの担当のかたが
「この肉 焼いてみて」ということで、
お店で、あしたか牛の勉強会。
一汁三菜に入荷することは絶対にない、ステーキカットした後に残る端肉。「ここは、堅い」、「筋がある」などの理由で、
ステーキにふさわしくないとおそうじされた肉の塊です。
それを、ステーキとして焼いてみんなで食べてみました。
えー・・・端肉でも、きっちり、あしたか牛。
おいしくいただきました。
深いなー「あしたか牛」３人で、６００グラム完食です。
